Le fasi fisiologiche
Le fasi di alimentazione-digiuno sono due fasi non solo metaboliche, ma anche due fasi esistenziali che, come il sonno e la veglia, concorrono alla pienezza della vita, perchè con il digiuno si raggiunge una condizione necessaria per un riequilibrio, una rigenerazione, una guarigione.
I periodi di inanizione sono intervallati ai pasti, ed ad ogni notte vi é un periodo piú lungo di digiuno associato al sonno: questi ritmi biologici sono regolati da quelli della natura.
Animali e piante rispettano questi ritmi, ed hanno nel corso dell’anno periodi di diminuzione degli scambi che arrivano a arrestarsi completamente con il letargo. L’uomo ha perso la capacità di sentire questi ritmi, dei quali i digiuni sono un riflesso.
Non solo, ma l’alimentazione è spesso eccessiva e squilibrata. Digiuni periodici sono allora un compenso agli eccessi e agli squilibri alimentari.
Quindi possiamo concludere dicendo che il digiuno, associato a una molteplicitá di fattori, tra cui il riposo, determina un riequilibrio e una guarigione, e fa scattare una fase necessaria per la pienezza vitale, spesso inattivata da abitudini innaturali.